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- Sandrine
- A partager (sucré), Au goûter, chocolat
Il y a bien longtemps que je voulais tester une recette de One Pan Cookie (cookie à la poêle). Je me suis enfin décidée le week end dernier. J'ai donc navigué sur le net pour trouver une recette. Avec un peu de déception.... le cookie à la poêle se cuit... au four. Moi qui pensais que tout se passait dans la poêle :(
Alors j'ai tenté cette petite bidouille. Avec une base toute simple et les restes de chocolat du placard, j'ai tenté le cookie TOTALEMENT à la poêle : préparation + cuisson. Bingo ! ça a marché !!!! J'ai utilisé une petite poêle et donc obtenu un cookie doré dehors, moelleux dedans. Selon votre format de poêle et la durée de la cuisson vous choisissez le cookie qui vous plait : fin et craquant ou épais et cheewy ;) De toutes les manières, veillez à ce que le feu reste très doux et surveillez bien la cuisson de la première face.
Ingrédients
pour un cookie de 20cm de diamètre
75g de cassonade
50g de beurre
1 oeuf
125g de farine
1cc de levure chimique
50g de chocolat blanc
50g de chocolat au lait
2 poignées de noisettes décortiquées
Faites chauffer une poêle anti-adhésive.
Faites y torréfier les noisettes quelques minutes en remuant.
Quand elles sont dorées, déposez les dans un torchon et frottez les pour enlever le plus gros de leur peau.
Concassez les grossièrement. Réservez.
Faites fondre le beurre dans la poêle à feu doux.
Laissez refroidir.
Ajoutez l'oeuf au beurre, remuez à la cuillère en bois.
Ajoutez ensuite la cassonade et mélangez.
Puis la farine et la levure.
Mélangez soigneusem*nt jusqu'à ce que la pâte soit hom*ogène.
Coupez les chocolats en petit* dés.
Ajoutez les à la pâte ainsi que les noisettes concassées.
Mélangez.
Répartissez la pâte uniformément sur le fond de la poêle.
Remettez la poêle sur feu doux, laissez cuire pendant 10-15mn en surveillant.
Quand le cookie est cuit dessous, faites le glisser dans une assiette puis retournez le dans la poêle de manière à terminer la cuisson de l'autre face.
Poursuivez la cuisson 5mn.
Laissez au moins tiédir avant de déguster.
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M
Melle C
09/07/2017 12:20
Cette recette a l'air sympa! Moi qui cherchais justement une solution pour faire un gâteau malgré la chaleur qu'il fait dehors et sans avoir a utiliser mon four, ça tombe bien! ^^ Merci pour ce partage! :)
I
Italia
25/06/2017 15:42
Juste délicieux, compliqué a retourner mais le gout es super
A
Abi
12/05/2017 18:39
Très bon, mais j'ai complètement loupé le retournage (même si la feuille de cuisson était une bonne idée pour ne pas que ça accroche...). Je le referai, en essayant de faire des petit* tas (comme les cookies classiques) dans ma poêle, ça m'évitera de repeindre la cuisine ! En tous cas, merci pour cette recette, mon four est cassé et je cherche toutes les solutions possibles pour continuer à faire les desserts que j'aime malgré tout.
V
Véronique
22/11/2016 13:34
Excellent ! Compter au moins 150 grammes de farine. Attention à la cuisson : prendre une feuille de cuisson et laisser le feu tout petit. Et surveiller..... très bonne recette, facile et rapide.
C
Cyril
16/11/2016 18:14
J'ai essayer et complètement loupé ! Je n'ai pas mis de levure je sais pas si c'est ça. Je réessayerais
S
Sandrine
21/11/2016 11:57
bonjour. pourquoi complètement loupé ? ça a donné quoi ?
T
TiffanyP
23/10/2016 13:32
Et bien moi je suis déçu je n'ai pas du tout réussis cette recette au niveau de la cuisson. <br />J'ai mis au niveau 4 mais absolument rien n'a pris, je me suis dis c'est peut être un peu trop fort alors j'ai diminuer à 3 mais finalement ca à plus "brûler" qu'autre chose .. ^^'
A
amandine
22/07/2016 17:08
Ce cookie m'a l'air drôlement bon, je pense que ce week-end je vais tester ta recette, merci pour cette belle découverte sucrée !<br />Amandine
M
Moggye
05/06/2016 16:31
J'approuve cette recette! Quand on a pas de four et qu'on a envie de faire plaisir à des amis, c'est vraiment sympa!! Cette recette sauve mes goûters d'étudiante x) merci beaucoup!
P
Plancke
29/05/2016 18:05
Superbe recette je ne m'attendaus pas à un si bon resultat ma fille de 12 ans l'a reussis seule .<br />A refaire le plus vite possible !!!<br />
A
Adeline
17/04/2016 14:04
Une recette qui me permet enfin de faire des/un cookie(s) dans mon petit studio qui n'a pas de four !!! :D je suis aux anges ! il a testé et approuvé par tout le monde ! <br />Merci pour cette recette, et un goût qui se rapproche vraiment des cookies au four ! A cuire à feu doux, le plus compliqué est de retourner le cookie sans le cassé, je me demandais si on pouvait mettre du papier cuisson dans le fond de la poêle ?! <br />Bref, une réussite ! Merci !
S
salvani
21/02/2016 12:29
Exellent je lai essayer pour un dessert de famille et il on adorer sans même savoir qui a été fiat a la poêle et quand je leur et dit il s'etait plus 'impresionner il etait choquer mes surtout conquis merci pour votre superbe recette .Moi jai aussi esayer le sable a la poele et jai crut mourir d'addoration
P
Pleiade
10/01/2016 12:06
Waaah, en tout cas la photo donne envie. Merci pour cette recette je vais tester ça cette après-midi! :D
V
Véro
19/12/2015 23:43
MERCI BEAUCOUP .Cette recette est très appétissante et je vais la tester
O
oum Nour
02/12/2015 17:35
recette approuvée ! je viens de la faire avec qques changements (sucre blanc, 50g de chocolat et qques cacahuètes grillées) et c'est très bon.. j'ai mis le feu au miiiinimum donc pas de cramé... je la garde sur mon blog car simple et peu d'ingrédients<br />ps : dès que j'ai un four je compte tester bcp d'autres de recettes de ce blog, elles correspondent bien à ce qui me plait, merci
O
oum Nour
01/12/2015 14:10
ahh enfin le cookie geant UNIQUEMENT à la poêle ! merci<br />j'ai testé récemment dans le genre le gateau aux fruits à la poêle..(mais je mélange tout au préalable dans un saladier)<br />donc cette recette est à tester aussi...
O
oum Nour
24/11/2015 16:24
ahh enfin une recette UNIQUEMENT à la poêle !<br />j'ai déjà testé une rectte dans le genre mais qu'avec farine+1 oeuf+beurre et sucre : la cata ! cramé dessous pas cuit dessus, en mélangeant pr essayé de rattraper ca a juste donné une "chose" émiettée dans ma crepière..<br />je vais me lancer avec cette recette cette fois mais j'hésite a refaire avec ma crepiere car peut etre les bords doivent etre un peu haut ?? <br />cuisson a surveiller en tout cas cette fois...
N
Niky
19/11/2015 17:33
Recette vraiment géniale.<br />Depuis le temps que je cherchais cette recette "completement" à la poêle.<br />Me suis fait "avoir" pour la cuisson de la premiere face...feu doux, mais encore trop chaud.<br />Pour la deuxieme face, j'ai bien baissé et mis une feuille de cuisson.<br />Trop bien cette recette.<br />Merci pour le partage.
L
Laurinecooking
19/10/2015 17:08
Depuis le temps que j'avais envie de tester ça... et c'est enfin chose faite! On s'est tous régalés, quelle décadence ce cookie à la poele! Et les odeurs dans la cuisine.... Merci pour cette super recette
E
Ena
15/10/2015 13:54
Merci pour cette recette uniquement à la Pôele, enfin quelqu'un de logique quand la recette dit "cuit à la poele" :D Déjà la troisième fois que je fais cette recette et je m'en lasse pas!
A
Arsinoe la Crapaude
16/08/2015 12:40
Salut ! Tout comme toi, j'ai trouvé plein de one pan cookies cuits au four. Mais moi aussi je voulais une cuisson à la poêle (bah oui, y'avait un filet mignon, dans le four ^^ ) J'ai donc testé ta recette, et bingo ! Nickel !!! Par contre, la cuisson est vraiment à feu très doux, moi je l'ai un peu cramé... En tous cas, testé et approuvé par ma Crapouillette de 8 ans! Recette qui part illico dans mes favoris, et que je partage avec les blogpotes :) Merci, bonne journée !
S
Sandrine
16/08/2015 14:21
Génial ! Oui vraiment feu très doux et surveiller !<br />Bon dimanche
S
service traiteur séminaire
27/05/2015 13:13
Complétement génial ! Idée recette originale de faire cuire son cookie à la poele. Merci pour ce partage
P
Pauline
21/05/2015 18:06
Super concept le cookie a la poele, je ne connais pas! je vais l'essayer! merci pour cette recette!<br />Pauline
M
marie
17/05/2015 14:30
quantité ok, facile à faire.<br />côté cuisson, au plus bas du feu et à surveiller en 7 min il avait pris un coup de chaud...<br />à refaire
C
Calinhorely
16/05/2015 16:50
sympa ça comme ideé !
C
Chrystel
14/05/2015 18:45
Merci pour cette originale recette de cookie à la poêle. Très bonne idée. Je pense que je testerai également<br />Merci Sandrine
C
Célaie
13/05/2015 22:50
Géniale cette recette
L
LadyMilonguera
13/05/2015 20:32
Voilà qui a du ravir toute ta petite famille....
R
Rachel et sa cuisine
13/05/2015 13:38
Huummm, cette recette me tente vraiment ! merci !
A
Audinette
13/05/2015 11:41
Hello ! tu peux nous donner le diamètre de ta poêle stp ? Merci
G
Gribouillette
13/05/2015 11:24
Merci Sandrine, super comme recette ! STP, quelle taille de poêle as-tu utilisé pour les proportions que tu donnes ? A bientôt
S
Sandrine
13/05/2015 13:12
Ah oui pardon !!!! 20cm
S
sandrine
13/05/2015 10:08
En voilà une bonne idée.. à tester !!! Merci
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